孩子身体出了问题，我们常听到一句话，就是营养不够，身体没有能量，没有免疫力，好像所有孩子都是因为营养不够，不好好吃饭才会出现身体的不适。于是乎接下来就是更高级的营养品，更稀少的山珍海味，以及无止境的要求孩子多吃再多吃。长的稍微瘦弱一些的孩子，就马上被大人以一种很可怜的语气来评判他营养不良，应该多吃饭多吃肉多喝牛奶。
古代贵族育儿就靠“饿”
那么，以前贵族是如何育儿的呢？可以翻看《红楼梦》，虽然是一本小说，但里面的各种养生法却不是天马行空的虚构，而是代表贵族们的小儿养护真经，贾府是非常注重养生的，特别是贾母，作为一个贵族家庭中最年长的人，更多的时候扮演的是护持整个家族人的生命和健康的角色，她对于贾府的日常饮食养生是非常重视，对于孩子感冒生病护理，也是深谙养生之道。
《红楼梦》中讲到贾宝玉大病之后，吃了很长一段时间的粥、小菜和咸菜；王熙凤的女儿生病感冒的时候，让来给贾母看病的太医顺便看了看，结果太医说，小孩发烧不用吃药，饿一饿就好了。
这里是书中第二次提到饿，其实书中还有很多次提到在保养的时候要用饥饿疗法。按照我们的观念，大病之后调养身体需要吃些有营养的东西来进补，为什么那么讲究养生的贵族家庭却采用这样的方法？为什么跟我们现在的很多观念存在巨大的分歧？
因为像贾府这样的贵族家庭，他们深谙养生之道，知道孩子在生完病，身体还处在虚弱的情况下，根本消化吸收不了那么多的肉和滋腻的东西。给他能吸收的，让他的脾胃在轻松的状态下慢慢恢复功能。这其实是一种顺应生命的思维方式。
饿饿更健康
这里打个比方，人体好比是一个烧柴的灶，在身体虚弱的时候它的火塘很小，进补的话就好比往里面塞很多的柴，此时不仅不能燃烧生成能量，反而会产生大量浓烟，于是造成壅堵。这时的冒烟就是我们平时说的上火，所以说此时进补不仅不能补气血，反而消耗人体的能量。
因为进补的东西，人体不仅无法吸收和消化，反而需要额外消耗能量去把它排解掉，排解的方法则通常是烦躁上火，以此来燃烧体内过剩的营养垃圾。
小儿就得吃的“没营养”
《红楼梦》中还讲到一个情节：贾母蒸了一只羊羔，贾宝玉要吃，贾母说，这是老年人的药，你怎么能吃呢？这个话里就大有玄机，因为它合乎小孩的生理。贾府这样的贵族家庭是不会给小孩吃太好的，因为小孩儿阳气很重，他不需要，吃太好太补反而会吃出问题。
我们现代的孩子，几乎跟红楼梦中的贾宝玉一样有好福气，一出生就不愁吃不愁喝，面对着丰富的物质，我们或许要时刻记得这句老话“欲要小儿安，三分饥和寒”，这是我们祖先千年来总结下来的育儿真经。
百岁营养学泰斗传授长寿秘笈三餐食谱大曝光原载《生命时报》年6月4日头版
我起码活到岁 在南京市上海路南秀村29号，住着一位颇具传奇色彩的老人。前不久，他刚刚度过了自己的岁生日，而他的目标是“起码活到岁”。 这并不是一位普通的老人。郑集，出生于年，南京大学教授、博士生导师，我国营养学的先导者之一，曾任中国营养学会第二任理事长。进入古稀之年后，他开辟衰老生化机制研究，为中国衰老生化奠定了基础。岁高龄的他，不仅是国内最长寿的教授，也被媒体誉为目前全世界最长寿的教授。 营养大师的一日三餐 营养学家每天吃什么，肯定是很多人好奇的话题。在很多人印象里，他们一定每餐吃得精致又丰富，可郑老的一日三餐却简单得让人难以置信。 早餐：一个鸡蛋，毫升牛奶加麦片，再吃两片面包。 午餐：两素一荤一汤，荤素杂食，素食为主。主食是米面，副食是肉、鱼、蔬菜、豆腐、豆类（包括黄豆、绿豆、红豆）、杂粮。 晚餐：喝一些粥，食物的种类和午餐类似，可以更清淡些，食量也相应减少。 郑老介绍说，他用餐的总体原则是，多吃蔬菜，不吃动物油脂和肥肉，只吃植物油，少吃油炸食物（包括油条等）、腌制食物和过辣、过甜、过咸的食物。按时吃饭，每餐只吃八分饱，每天吃一两个水果，上下午各饮淡茶或开水两杯，下午偶尔喝杯咖啡。 照顾郑老14年的陆阿姨，给《生命时报》记者列了郑老前一天的菜单： 早餐1杯牛奶，2只煮熟了的鹌鹑蛋，用5颗红枣、3颗桂圆、15—20颗枸杞一起煮的汤，还有一小块面包；中午吃了一碗稀饭，菜是韭菜花炒鸡蛋；晚饭吃了一碗藕粉和一个豆沙包。陆阿姨说，有时候面包会换成蛋糕或蛋黄派，包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。 “除正常饮食外，我每天还会补点营养素。”郑老说，维生素A丸（00国际单位）1粒，维生素B1（10毫克/片）、B2（5毫克/片）、B6（10毫克/片）各1—2片，维生素C（毫克/片）3—6片，维生素E（毫克/片）1—2片。到了冬天，还会加服人参（党参）、黄芪、白术、大枣等，但从来不买市场上推荐的保健食品或口服液。“他吃的都是最便宜的维生素，算下来一天也就三四毛钱。”陆阿姨补充道。 小病最不能大意 在长期的科研和养生中，郑老一直恪守自创的健康十诀：1.思想开朗、乐观积极、情绪稳定；2.生活有规律；3.坚持体力劳动和体育锻炼；4.注意休息和睡眠；5.注意饮食卫生、切忌暴饮暴食；6.严戒烟、少喝酒；7.节制性欲和不良嗜好；8.不忽视小病；9.注意环境卫生、多同阳光和新鲜空气接触；10.注意劳动保护、防止意外伤害。其中乐观是十诀之首，要争取做到心平气和，笑口常开。 60岁时，郑老因患前列腺增生和膀胱憩室病，羁留病榻一年有余，备受折磨，加强了他对生老病死自然规律的理解。“我非常重视防病治病，尤其是伤风感冒这种人们不在意的小病，感冒不好，就可能变成肺炎。小病早求医，大病少着急。” 郑老每天早上6点起床，做“床上操”，大概15—20分钟。起床后按时排便、梳洗、喝开水，安排当天工作。随后做自编的“综合保健操”，也是15—20分钟。上午工作4小时，午餐后睡1—2小时，下午在家工作，包括读报2—3小时。晚饭后静坐或散步约半小时，洗脚泡脚，最迟不超过9点睡觉。 热爱运动的郑老，也不断挑战着自己的极限：80岁时，登上青城山顶；91岁时，他第九次登上了黄山。“年纪大了千万不要怕动，不间断的运动可以使人血脉流通、器官调和。”郑老说。 我的目标是活到岁 一般人退休了就开始颐养天年的生活，但对郑老来说，“生命不息、工作不止”才是他恪守的格言。 郑教授以前每天的工作时间是11个小时，直到85岁，才减到每天7小时。他74岁学日语、90岁还学朝鲜语，赴平壤参加老年学会议。年，95岁的他亲自为学员授课，一站就是2个多小时，思路敏锐清晰地和年轻人一样。岁前，郑老天天上班，而且每天必去办公室，暑假都不休息，天热的时候，他就弄一个行军床，睡在实验室；过了百岁，郑老才算“正式退休”，不怎么去办公室和实验室了。在年，当时已岁的郑老还著书《鉴证长寿》，向世人传授他的长寿之道，这个年纪出书，在世界出版史上都是第一次。现在，岁高龄的郑老虽从工作岗位上退了下来，却承担了管家的重任。“家里的电话费、电费等财务状况郑老都要进行管理，思路比一般老人清晰得多。”中国营养学会秘书长贾健斌谈到郑老，流露出由衷的钦佩。 “找到自己喜欢的工作，并且把它做到底，是人生的一件幸事。我的目标是起码活到岁。我听凭自然发展，当走就走，当去就去。不怕死的人就不容易死，怕死就死得快。”对于生死之事，高寿的郑老早已看得通透。在接受采访时，他豪迈地对《生命时报》记者宣称：“天若假我年，还将再著书。” 高寿的营养学家们 “除了郑老外，中国不少老一辈的营养学家都是长寿明星。”说到这些老前辈，贾健斌如数家珍：营养学会第一届理事长沈冶平先生，副理事长金大勋先生，知名营养学家范文洵、陈学存先生都是93岁，陈老现在还在上班。在这次郑老的生日会上，到场的营养学家们，80岁以上的就是六位，他们或从北京或从广州，坐着火车、飞机就到了南京，跟年轻人一样。而记者熟悉的现任中国营养学会理事长葛可佑教授，76岁了经常自己开车周末自驾游，周一照样精精神神上班，精力之充沛让许多年轻人都自叹不如。 “我们学会曾在国内做过一个知识分子营养健康调查，营养学家的膳食是最科学的，健康状况也是最好的，长寿者也是最多的。”贾健斌告诉记者，这其中，他们的专业知识固然功不可没，但也从侧面反映了，长寿之道很大程度上要依从于健康饮食之道。 现在市面上倡导营养的书籍、产品数不胜数，但郑老依然坚持最朴素的养生之道。“现在的老人，恐怕没有不吃保健品的，但试问这些所谓的营养食品，有多少是货真价实童叟无欺的？”郑老说，所谓的增强免疫力、促进健康、延年益寿，又有多少不是刻意夸大的？长寿理论很博大，毕竟人体很复杂我们还知之甚少。“我的长寿秘诀，就是坚持合理营养、平衡膳食、适量运动、勤于思考、树立信心，不要被病魔吓倒，在自己喜爱的事业中不停地工作着，就能坦然地长命百岁。”
干货来啦，来自岁的长寿大师郑集教授的养生之道，超权威的食性表！！！！记得要多吃暖性食物哦！
特朗普年给郑集寄来亲笔签名照，上书：志存高远，祝福无限
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